Roche

Zanderfilet mit Blattspinat in Alufolie gegart

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Personen: 4 Personen
Dauer: 35 Minuten
Nährwerte pro Person
  • Energie: 274 kcal
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Eiweiß: 43g
  • Fett: 2g

Zutaten

  • 4 Zanderfilets ohne Haut (á 200 g)
  • wenig Salz
  • 1/2 Zitrone
  • 1 m reißfeste Alufolie
  • 400 g Blattspinat
  • weißer Pfeffer
  • 1 Bund Dill
  • 320 g Pellkartoffeln (gegart)

Zubereitung

Zanderfilets salzen und mit einem Spritzer Zitrone marinieren.
Heißluftofen auf 140°C vorheizen.
Die Alufolie in 4 gleich große Stücke schneiden. Blattspinatblätter gleichmäßig darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zanderfilets darauf setzen und den Dill auf den Fisch zupfen.
Die Folie wie ein "Bonbon" verschließen und ca. 25 Minuten im Ofen garen.
In der Zwischenzeit die Pellkartoffeln garen.
Die "Bonbons" auf großen Tellern anrichten, die Folien öffnen und mit den Kartöffelchen anrichten.

Tipp

Um der Kalorienbedarf zu erhöhen, können Sie dem Gericht Kräuter-Sahne-Frischkäse hinzufügen.

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